En Massey Familia, Pablo eligió la faceta tan itálica de la pasta fresca, elaborada con los mejores productos, harinas orgánicas, papas de Tandil, mozzarella top. Cuenta con dos máquinas italianas, la fundamental laminadora y la asombrosa Monferrini que vale la pena espiar.
La carta es una lista de pastas, más entradas apropiadas. Recomendados: los portobelos asados con salsa verde y pan gratato y los alcauciles a la romana. Luego, una docena de opciones, entre ellas: delicados sorrentinos, que son invento argentino, aclara Pablo, rellenos de calabaza, mozzarella y avellanas, ravioles verdes de espinaca con ricotta y parmesano, o de espinaca y gorgonzola, y lasagna de carne. Hay menú de mediodía: dos pastas con copa de vino.
Massey Familia – Cocina de Autor, Pastas, Cocina Italiana
Cerviño 3883, Palermo (C.A.B.A)
+54.11.5499.0440
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